位於玉山山麓的南投縣信義鄉是梅子的故鄉,
在這裡的信義鄉農會酒莊(梅子夢工廠)不僅是馬拉桑(小米酒)的故鄉, 也是全國第一家說故事酒莊. 酒莊以小米及梅子為主體, 開發一系列酒品,
並以山居故事為主軸, 堅持台灣在地的自然美麗, 結合在地人文風情, 命名各項酒品, 如忘記回家、梅子跳舞、山豬迷路、小米唱歌及長老說話等,
期盼在美酒分享的氛圍裡, 傳遞台灣山居生活的快樂. 馬拉桑鮮啤酒, 是信義鄉農會酒莊(梅子夢工廠)的新產品, 酒精度 5%, 第一道新鮮的麥汁, 沒有過濾, 含有豐富的礦物質及活菌酵母, 而且完全不添加任何防腐劑, 值得特別推薦.
位於玉山山麓的南投縣信義鄉是梅子的故鄉, 在這裡的信義鄉農會酒莊(梅子夢工廠)不僅是馬拉桑(小米酒)的故鄉, 也是全國第一家說故事酒莊.
早期的南投信義鄉農會梅子夢工廠僅是一座梅子食品加工廠, 在政府開放民間釀酒後, 轉型為梅子酒莊, 成為台灣第一家取得製酒執照的農會酒莊, 因為與電影海角七號的異業結合, 竄紅的「馬拉桑」小米酒帶動了梅子夢工廠以及週邊觀光產業, 成了台灣家喻戶曉的觀光休閒場所.
酒莊以小米及梅子為主體, 開發一系列酒品, 並以山居故事為主軸, 堅持台灣在地的自然美麗, 結合在地人文風情, 命名各項酒品, 如忘記回家、梅子跳舞、山豬迷路、小米唱歌及長老說話等, 期盼在美酒分享的氛圍裡, 傳遞台灣山居生活的快樂.
小米
梅花
梅子
信義鄉農會酒莊(梅子夢工廠)園區走走逛逛:
長老說話伴手禮館 1F (伴手禮展售)
梅子夢工廠門口的變型金剛 阿米怒 (台灣梅守護神)
變型金剛 阿米怒 (台灣梅守護神), 藝術家梁乃元(註一)作品, 用梅子夢工廠廢棄的梅子加工器具製作而成. 阿米怒 是布農族語, 代表「全部」的意思, 也代表了梅子夢工廠尋回台灣健康、傳統、養生梅產品的信念.
註一: 梁乃元先生埔里「金鋼基地」創建人, 兒子十歲生日那年, 因為兒子很喜歡變形金鋼, 於是他撿回了許多的廢棄建材, 完成了超過四米高的「柯博文」變形金剛送給兒子, 造成轟動. 金鋼基地, 除了「柯博文」還由兩輛奧斯汀轎車打造而成的「大黃蜂」變形金剛, 讓人看了熱血沸騰!
地址：南投縣埔里鎮中山路四段200號 (走6號國道往埔里方向, 在愛蘭交流道下, 下交流道後第一個紅綠燈右轉(往國姓方向), 直行不遠即可抵達)
琳瑯滿目的創意商品, 設計感十足, 看了讓人愛不釋手, 想要馬上帶回家.
小型變形金剛作品
讓人莞爾一笑的創意商品 - 正神驗運棒(餅乾)及庇運丸(梅精脆皮軟糖), 搭配 "紙工廠" 的 "正神" 紙廟, 非常吸引遊客目光, 一定要走過來把玩選購.
庇運丸(梅精脆皮軟糖)
正神驗運棒(餅乾), 每隻正神驗運棒包裝紙都印有不同的 KUSO 話語.
Hello Kitty 三麗歐官方授權的正式商品
電影 "海角七號" "馬拉桑" 小米酒商品, 馬拉桑是阿美族語, 意思是 "喝醉了!"
電影 "賽德克巴" 紀念酒商品 - "太陽旗" 小米酒 (照片後方) 以及 "彩虹橋" 梅子酒 (照片前方)
這裡也有販售 "東方橄欖油" 美稱的苦茶油, 現在用台灣苦茶籽生產的苦茶油好難找!
想了解苦茶油如何分類及製作, 請看這文 ==> 苦茶油製作 (http://blog.xuite.net/stephen_cyk/stephen/41627130)
小巧包裝的酸梅甘仔糖
梅子製品
溪頭妖怪村的酒伴手禮
忘記回家梅子酒莊 (1F: 伴手禮展售、製酒室及 B1: 酒窖)
忘記回家梅子酒莊門口的馬拉桑先生公仔, 在電影海角七號裡面, 他是個勤奮的馬拉桑小米酒推銷員, 由馬念先(糯米糰樂團吉他手兼主唱)飾演, 因電影海角七號而爆紅.
長老說話公仔(左), 小米唱歌公仔(右)
梅子跳舞公仔
山豬迷路公仔, 豬先生醉到眼睛都瞇成一直線了!
製酒室
酒窖
大型酒甕用繩子串連綁住, 是為了防止大型酒甕因地震或外力的搖晃而傾倒.
每個甕都有標示釀造的日期
梅子跳舞工坊 (梅子產品的加工廠, 目前沒有對外開放參觀)
TALUGAN 驛站 (B1石板酒窖、1F紙箱王動物園、2F原住民館、3F景觀餐廳), Talugan 是布農族語, 是指布農族勇士的狩獵棲所.
1F紙箱王動物園
2013年梅子夢工廠與紙箱王異業結盟, 設立玉山紙箱動物園, 以玉山公園保育動物, 台灣黑熊、梅花鹿、台灣獼猴、蝙蝠、山豬等動物為主題, 讓遊客更深入認識玉山自然生態.
一走進 Talugan, 在地上就看到這些可愛的圖案, 每一個圖案代表梅子夢工廠一款酒品, 如長老說話、梅子跳舞、忘記回家、山豬迷路等.
梅子跳舞
紙箱王在此設計了一座小小動物園, 搭配各種動物的叫聲(走過特定動物, 該動物就會發出叫聲), 讓這裡好熱鬧.
瓦楞紙做的木馬真的可以坐ㄛ! 還四平八穩的.
地下一樓是石版酒窖
導覽老師指著這裡的地板說, 為配合玉山生態介紹, 特別將石版酒窖的地板, 拓印上山羌、山豬及黑熊的腳印. 布農族人都會教導他們的布農族勇士, 如何辨識動物腳印, 如果看到山羌及山豬腳印就知道今天可以加菜, 如果是黑熊腳印, 就要趕逃命 ~~~
今天 (2013/09/25) 我們也為這趟美好的酒莊旅遊經驗, 留下到此一遊的紀念.
往 2F 原住民館前進
遠眺陳有蘭溪
2F 原住民館
石板屋展示
布農族服飾
布農族祭典文化時刻表, 完整記錄布農族一年的活動與祭典日期.
飛鼠
山羌
穩鑽糖烘焙屋 (半路店)
尿尿山豬
------------------------------------ 我是分隔線 -----------------------------------------
品酒時間, 地點:長老說話伴手禮館 2F 品酒教室
信義鄉農會酒莊(梅子夢工廠)的這間品酒教室, 是目前全台灣唯一的國際標準品酒教室.
品酒三大要領: 觀色、聞香、嚐味
品酒的第一件事就是正確的拿酒杯, 盛酒的酒杯如果是高腳杯, 喝時要拿杯柱或杯腳, 手不要碰到杯身, 因為手的溫度會使酒溫熱起來而變澀, 影響風味.
接著輕輕搖動酒杯讓酒與空氣接觸, 以增加酒味的醇香, 但不要猛烈搖晃杯子有失禮貌.
相同酒種, 相同酒精濃度的酒, 品質好的酒因為含水份少, "掛杯 (酒杯內壁留下的酒滴)" 的時間會較長.
品酒開始
馬拉桑鮮啤酒, 是信義鄉農會酒莊(梅子夢工廠)的新產品, 酒精度 5%.
為團員做簡報的副廠長辜先生, 精彩介紹信義鄉農會酒莊(梅子夢工廠)的經營理念, 努力的過往, 未來的計劃及社會責任.
優秀的釀酒師團隊
馬拉桑鮮啤酒(註二), 第一道新鮮的麥汁, 沒有過濾, 含有豐富的礦物質及活菌酵母, 而且完全不添加任何防腐劑.
(註二) : 凡不經巴氏滅菌法處理的酒, 統稱為生啤酒, 但生啤酒會有過濾, 礦物質留存較少, 鮮啤酒不過濾, 礦物質留存較多, 酒液也較混濁.
用這可愛的馬拉桑野豬啤酒杯來盛裝, 細緻美麗的泡沫讓馬拉桑鮮啤酒看起來更加的好喝.
即使泡沫消失, 酒味也不轉苦, 細小的氣泡依然綿延不絕, 冰涼清爽. 好讚!
柔水, 酒精度 12%, 採用高品質的黃熟梅果加入上等冰糖及砂糖存封原釀而成.
金黃液汁酸甜適中, 入口香甜果味, 溫暖後勁徐徐而來, 如水般溫柔波波湧起, 果然酒如其名 "柔水".
狂野, 酒精度 50%, 採用高品質黃熟梅果混合上等砂糖存封一年, 經過二次蒸餾讓酒水分離, 再經昇華去除酒頭辛辣部分, 以及酒尾濃厚酒精味, 保留最精華的部分. 2011年更獲得德國國際烈酒大賽銀質獎肯定.
清透的汁液, 強大的後勁, 入喉瞬間化開
飲酒過量，有礙健康
酒後不開車，安全有保障
飲酒過量，害人害己
未成年請勿飲酒
信義鄉農會酒莊(梅子夢工廠), 如何去:
地址：南投縣信義鄉明德村新開巷11號
營業時間：週一~週日： 8:00 AM ~ 5:00 PM
電話：049-2791949
停車：免費
門票費用：免費參觀
網址：http://www.52313.com.tw/index.html
交通資訊：
1. 開車
南下：國道三號至名間交流道→集集鎮(台16線)→水里鄉→(台21線新中橫公路90KM)信義鄉梅子夢工廠
北上：國道三號至竹山交流道→集集鎮(台16線)→水里鄉→(台21線新中橫公路90KM)信義鄉梅子夢工廠
2. 高鐵：烏日站→台鐵火車到水里→信義(轉乘員林客運)→梅子夢工廠
3. 台鐵：台中→二水→水里(小火車)→信義(轉乘員林客運)→梅子夢工廠
本文同步發表 ==> http://blog.xuite.net/stephen_cyk/stephen/128740546
位於玉山山麓的南投縣信義鄉是梅子的故鄉, 在這裡的信義鄉農會酒莊(梅子夢工廠)不僅是馬拉桑(小米酒)的故鄉, 也是全國第一家說故事酒莊.
早期的南投信義鄉農會梅子夢工廠僅是一座梅子食品加工廠, 在政府開放民間釀酒後, 轉型為梅子酒莊, 成為台灣第一家取得製酒執照的農會酒莊, 因為與電影海角七號的異業結合, 竄紅的「馬拉桑」小米酒帶動了梅子夢工廠以及週邊觀光產業, 成了台灣家喻戶曉的觀光休閒場所.
酒莊以小米及梅子為主體, 開發一系列酒品, 並以山居故事為主軸, 堅持台灣在地的自然美麗, 結合在地人文風情, 命名各項酒品, 如忘記回家、梅子跳舞、山豬迷路、小米唱歌及長老說話等, 期盼在美酒分享的氛圍裡, 傳遞台灣山居生活的快樂.
小米
梅花
梅子
信義鄉農會酒莊(梅子夢工廠)園區走走逛逛:
長老說話伴手禮館 1F (伴手禮展售)
梅子夢工廠門口的變型金剛 阿米怒 (台灣梅守護神)
變型金剛 阿米怒 (台灣梅守護神), 藝術家梁乃元(註一)作品, 用梅子夢工廠廢棄的梅子加工器具製作而成. 阿米怒 是布農族語, 代表「全部」的意思, 也代表了梅子夢工廠尋回台灣健康、傳統、養生梅產品的信念.
註一: 梁乃元先生埔里「金鋼基地」創建人, 兒子十歲生日那年, 因為兒子很喜歡變形金鋼, 於是他撿回了許多的廢棄建材, 完成了超過四米高的「柯博文」變形金剛送給兒子, 造成轟動. 金鋼基地, 除了「柯博文」還由兩輛奧斯汀轎車打造而成的「大黃蜂」變形金剛, 讓人看了熱血沸騰!
地址：南投縣埔里鎮中山路四段200號 (走6號國道往埔里方向, 在愛蘭交流道下, 下交流道後第一個紅綠燈右轉(往國姓方向), 直行不遠即可抵達)
琳瑯滿目的創意商品, 設計感十足, 看了讓人愛不釋手, 想要馬上帶回家.
小型變形金剛作品
讓人莞爾一笑的創意商品 - 正神驗運棒(餅乾)及庇運丸(梅精脆皮軟糖), 搭配 "紙工廠" 的 "正神" 紙廟, 非常吸引遊客目光, 一定要走過來把玩選購.
庇運丸(梅精脆皮軟糖)
正神驗運棒(餅乾), 每隻正神驗運棒包裝紙都印有不同的 KUSO 話語.
Hello Kitty 三麗歐官方授權的正式商品
電影 "海角七號" "馬拉桑" 小米酒商品, 馬拉桑是阿美族語, 意思是 "喝醉了!"
電影 "賽德克巴" 紀念酒商品 - "太陽旗" 小米酒 (照片後方) 以及 "彩虹橋" 梅子酒 (照片前方)
這裡也有販售 "東方橄欖油" 美稱的苦茶油, 現在用台灣苦茶籽生產的苦茶油好難找!
想了解苦茶油如何分類及製作, 請看這文 ==> 苦茶油製作 (http://blog.xuite.net/stephen_cyk/stephen/41627130)
小巧包裝的酸梅甘仔糖
梅子製品
溪頭妖怪村的酒伴手禮
忘記回家梅子酒莊 (1F: 伴手禮展售、製酒室及 B1: 酒窖)
忘記回家梅子酒莊門口的馬拉桑先生公仔, 在電影海角七號裡面, 他是個勤奮的馬拉桑小米酒推銷員, 由馬念先(糯米糰樂團吉他手兼主唱)飾演, 因電影海角七號而爆紅.
長老說話公仔(左), 小米唱歌公仔(右)
梅子跳舞公仔
山豬迷路公仔, 豬先生醉到眼睛都瞇成一直線了!
製酒室
酒窖
大型酒甕用繩子串連綁住, 是為了防止大型酒甕因地震或外力的搖晃而傾倒.
每個甕都有標示釀造的日期
梅子跳舞工坊 (梅子產品的加工廠, 目前沒有對外開放參觀)
TALUGAN 驛站 (B1石板酒窖、1F紙箱王動物園、2F原住民館、3F景觀餐廳), Talugan 是布農族語, 是指布農族勇士的狩獵棲所.
1F紙箱王動物園
2013年梅子夢工廠與紙箱王異業結盟, 設立玉山紙箱動物園, 以玉山公園保育動物, 台灣黑熊、梅花鹿、台灣獼猴、蝙蝠、山豬等動物為主題, 讓遊客更深入認識玉山自然生態.
一走進 Talugan, 在地上就看到這些可愛的圖案, 每一個圖案代表梅子夢工廠一款酒品, 如長老說話、梅子跳舞、忘記回家、山豬迷路等.
梅子跳舞
紙箱王在此設計了一座小小動物園, 搭配各種動物的叫聲(走過特定動物, 該動物就會發出叫聲), 讓這裡好熱鬧.
瓦楞紙做的木馬真的可以坐ㄛ! 還四平八穩的.
地下一樓是石版酒窖
導覽老師指著這裡的地板說, 為配合玉山生態介紹, 特別將石版酒窖的地板, 拓印上山羌、山豬及黑熊的腳印. 布農族人都會教導他們的布農族勇士, 如何辨識動物腳印, 如果看到山羌及山豬腳印就知道今天可以加菜, 如果是黑熊腳印, 就要趕逃命 ~~~
今天 (2013/09/25) 我們也為這趟美好的酒莊旅遊經驗, 留下到此一遊的紀念.
往 2F 原住民館前進
遠眺陳有蘭溪
2F 原住民館
石板屋展示
布農族服飾
布農族祭典文化時刻表, 完整記錄布農族一年的活動與祭典日期.
飛鼠
山羌
穩鑽糖烘焙屋 (半路店)
尿尿山豬
------------------------------------ 我是分隔線 -----------------------------------------
品酒時間, 地點:長老說話伴手禮館 2F 品酒教室
信義鄉農會酒莊(梅子夢工廠)的這間品酒教室, 是目前全台灣唯一的國際標準品酒教室.
品酒三大要領: 觀色、聞香、嚐味
品酒的第一件事就是正確的拿酒杯, 盛酒的酒杯如果是高腳杯, 喝時要拿杯柱或杯腳, 手不要碰到杯身, 因為手的溫度會使酒溫熱起來而變澀, 影響風味.
接著輕輕搖動酒杯讓酒與空氣接觸, 以增加酒味的醇香, 但不要猛烈搖晃杯子有失禮貌.
相同酒種, 相同酒精濃度的酒, 品質好的酒因為含水份少, "掛杯 (酒杯內壁留下的酒滴)" 的時間會較長.
品酒開始
馬拉桑鮮啤酒, 是信義鄉農會酒莊(梅子夢工廠)的新產品, 酒精度 5%.
為團員做簡報的副廠長辜先生, 精彩介紹信義鄉農會酒莊(梅子夢工廠)的經營理念, 努力的過往, 未來的計劃及社會責任.
優秀的釀酒師團隊
馬拉桑鮮啤酒(註二), 第一道新鮮的麥汁, 沒有過濾, 含有豐富的礦物質及活菌酵母, 而且完全不添加任何防腐劑.
(註二) : 凡不經巴氏滅菌法處理的酒, 統稱為生啤酒, 但生啤酒會有過濾, 礦物質留存較少, 鮮啤酒不過濾, 礦物質留存較多, 酒液也較混濁.
用這可愛的馬拉桑野豬啤酒杯來盛裝, 細緻美麗的泡沫讓馬拉桑鮮啤酒看起來更加的好喝.
即使泡沫消失, 酒味也不轉苦, 細小的氣泡依然綿延不絕, 冰涼清爽. 好讚!
柔水, 酒精度 12%, 採用高品質的黃熟梅果加入上等冰糖及砂糖存封原釀而成.
金黃液汁酸甜適中, 入口香甜果味, 溫暖後勁徐徐而來, 如水般溫柔波波湧起, 果然酒如其名 "柔水".
狂野, 酒精度 50%, 採用高品質黃熟梅果混合上等砂糖存封一年, 經過二次蒸餾讓酒水分離, 再經昇華去除酒頭辛辣部分, 以及酒尾濃厚酒精味, 保留最精華的部分. 2011年更獲得德國國際烈酒大賽銀質獎肯定.
清透的汁液, 強大的後勁, 入喉瞬間化開
飲酒過量，有礙健康
酒後不開車，安全有保障
飲酒過量，害人害己
未成年請勿飲酒
信義鄉農會酒莊(梅子夢工廠), 如何去:
地址：南投縣信義鄉明德村新開巷11號
營業時間：週一~週日： 8:00 AM ~ 5:00 PM
電話：049-2791949
停車：免費
門票費用：免費參觀
網址：http://www.52313.com.tw/index.html
交通資訊：
1. 開車
南下：國道三號至名間交流道→集集鎮(台16線)→水里鄉→(台21線新中橫公路90KM)信義鄉梅子夢工廠
北上：國道三號至竹山交流道→集集鎮(台16線)→水里鄉→(台21線新中橫公路90KM)信義鄉梅子夢工廠
2. 高鐵：烏日站→台鐵火車到水里→信義(轉乘員林客運)→梅子夢工廠
3. 台鐵：台中→二水→水里(小火車)→信義(轉乘員林客運)→梅子夢工廠
本文同步發表 ==> http://blog.xuite.net/stephen_cyk/stephen/128740546
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