熊本不只有熊本熊！揭開「銀杏城」防禦奧秘與傳承四百年的馬肉盛宴

日本九州旅遊必訪「熊本城」，以獨特的黑漆板瓦與令忍者難以攀爬的「武者返し」石垣著稱，享有「銀杏城」之美譽。除了歷史古蹟，傳承四百年的「馬肉料理」更是當地核心文化。馬肉因高鐵質切開後鐵與空氣反應，呈現粉紅色被雅稱為「櫻肉」，其吃法多元，生食有依油花分級的「馬刺身」與握壽司，熱熟食有櫻花鍋、熔岩燒、烤盤燒肉與蒸籠蒸等。透過這座不落名城與粉紅珍饈，旅客能深度領略熊本深厚的武士歷史與獨特美味。
 

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