夫子。旅食趣

每年的七、八、九月是甜美多汁的水梨產出期, 種植水梨已超過 60年歷史的新竹新埔是國內水梨重要產地之一, 其中南平社區生產的高接梨更達新埔總產量的三分之二, 也是新埔鎮水梨節比賽的常勝軍. 水梨達人阿修 (林應修) 是梨村農場第三代主人, 介紹水梨生態常識風趣幽默, 還自己蓋烤窯, 在這裡除了有好吃的水梨, 還有手工麵包及窯烤 PIZZA 可以品嚐, DIY 的水梨冰沙綿密濃郁, 更是梨村農場的亮點, 好吃又好玩. (文章中有水梨冰沙製作示範)  

天一農園位於新竹新埔南平社區, 是由劉純洋先生所成立的農園, 農園提供假日農夫蔬菜自種自採、 一日種菜體驗、果醬製作教學及手作拓印 DIY ... 等活動, 農園裡面種植各種無農藥蔬果, 是清淨飲食的首選, 也適合公司行號在此舉辦親子家庭菜園種植體驗活動.(內文有水梨果醬製作示範)

獅頭山 (參山國家風景區) 風景區涵蓋新竹縣的竹東鎮、北埔鄉、峨眉鄉和苗栗縣的三灣鄉、南庄鄉等共 5個鄉鎮. 以參山國家風景區遊客中心為中心, 連結有多條精彩的步道, 位於獅山遊客中心上行不遠處 (竹41線 7.5公里) 的新竹峨眉 [獅山藤坪親水公園], 在峨眉鄉公所的努力下, 成功復育螢火蟲, 入夜之後; 在 [桐花步道] 上, 螢光蟲點點閃爍滿山飛舞, 讓人驚呼連連.  

司馬庫斯 YaYa Qparung 媽媽巨木 (有人因其宏偉稱它老爺巨木或巨人巨木), 樹型有如溫柔的媽媽, 張開雙臂擁抱來山裡探望它的孩子. 經過 6公里的路程, 我謙卑的站在這茂密的森林裡, 聆聽山林的音訊及 YaYa Qparung 媽媽巨木的呼喚, 感謝上帝給我強健的體魄, 幸福的家庭, 也感謝司馬庫斯部落對森林的保護, 讓沿途的動植物生態是如此的豐富, 阿門!  

大部份的登山活動的食宿都很簡陋, 高山地帶地處偏遠運補不易, 或人手缺乏管理不盡完善, 只好因陋就簡, 蛋白質不足的三餐飲食, 加上晚上簡陋寒冷潮濕的睡眠環境, 常常影響後續的登山體力及回家後的身體恢復. 但來到司馬庫斯走司馬庫斯巨木群步道, 你完全沒有這些煩惱, 親切的接待, 美味可口的三餐, 清潔舒適的住宿環境, 讓你電力滿滿去面對山巒與溪谷的挑戰, 幾個小時步道走完回到房間, 還能梳洗一下, 再好整以暇的回到繁忙的都市, 面對第二天的工作挑戰, 這才是完美的登山活動 . 雅竹餐廳媲美五星級的晚餐, 11道菜 + 水果 說到今天 (2013/10/15) 的這套晚餐, 實在不簡單! 是結合山與海味道的料理, 在經過來自花蓮豐濱港口部落的阿美廚神陳耀宗的指導, 使用司馬庫斯在地泰雅特色食材, 開發出來的新菜單, 菜色媲美五星級料理.                 很難想像, 在海拔 1500公尺高的山地部落, 有全套的現代化的餐飲廚房設備, 而且工作環境是這麼的整潔.                  左上: 南瓜一蕨                          右上: 絲絲入扣彩山藥 (上菜時, 未攪拌) 左下: 絲絲入扣彩山藥 (攪拌後)      右下: 炒炒阿力 南瓜一蕨 , 一道結合山與海味道的料理. 這道絲絲入扣彩山藥, 在攪拌後, 黃色的甜椒、 白色的山藥、 紅色的甜椒 、綠色的小黃瓜、紫色的洋蔥, 再加上黑色的芝麻, 呈現出繽紛的色彩, 是道清爽的涼拌菜. 炒炒阿力 ...